Υλικά: 3 μελιτζάνες κομμένες σε μακρόστενες φέτες (φροντίστε να μην έχουν σπόρια γιατί πικρίζουν) λάδι για τηγάνισμα 200 γραμμάρια τυρί γραβιέρα της αρεσκείας σας 3 κ. σ. τριμμένη φρυγανιά 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες 50 γρ. κουκουνάρια 2 κ. σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος 2 – 3 κ. σ. μαύρες σταφίδες 2 αυγά βασιλικός 3 μπάλες μοτσαρέλα σε […]
Υλικά: 500 γρ. φιογκάκια ή 500 γρ. μικρά στριφτά μακαρονάκια 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1 μικρή κονσέρβα καλαμπόκι 1/2 μάτσο άνηθο ψιλοκομμένο 4 – 5 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1/4 του φλιτζανιού ξύδι λευκό ή χυμός λεμονιού αλάτι και πιπέρι Παρασκευή: Βράστε τα φιογκάκια σε αλατισμένο νερό και στραγγίξτε τα. Τοποθετήστε τα σε […]
Υλικά: 2 κιλά κόκκινη κολοκύθα 1/2 φλ. ηλιέλαιο 2 κ.σ. μέλι 1 κ.γ. κανέλλα σκόνη 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο σκόνη 1 1/2 φλ. καρυδόψιχα κοπανισμένη 1/2 φλ. κουκουνάρια κοπανισμένα 1/2 φλ. σταφίδα ξανθή 1/2 φλ. ψιλό σιμιγδάλι 1 πακέτο φύλλο κρούστας Για το σιρόπι: 1 φλ. ζάχαρη 1 φλ. νερό 1 κ. σ. μέλι 1 κ. […]
Πριν από λίγες μέρες χιόνισε και στην Αθήνα. Κεντρικές, νότιες και δυτικές συνοικίες «άσπρισαν», όπως σπάνια συμβαίνει. Διαπιστώσαμε ότι ήμασταν όλοι απροετοίμαστοι. Δεν εννοώ φυσικά τον κρατικό μηχανισμό, αλλά εμάς ατομικά. Ακινητοποιηθήκαμε λοιπόν, μπροστά στην τηλεόραση -αν δεν είχαμε διακοπή ρεύματος- και από τη μια θαυμάζαμε το υπέροχο τοπίο, από την άλλη δεν ξέραμε πώς […]
Υλικά: 1 κιλό ντομάτες χωρίς τα σπόρια και την φλύδα τους 1 πατάτα σε κύβους 1 κρεμμύδι σε φέτες 2 καρότα 3 1/2 φλιτζάνια νερό 1 φύλλο δάφνης Αλάτι και πιπέρι Χυμός από ένα πορτοκάλι Μαϊντανός και ξύσμα πορτοκαλιού Παρασκευή: Σε κατσαρόλα βάλτε τις πατάτες, τις ντομάτες, το κρεμμύδι, το νερό, την δάφνη, το αλάτι […]
Ημερομηνία καταχώρησης: 28.12.2006 Η μαγειρική σόδα μπορεί να μας απαλλάξει από τις δυσάρεστες και επίμονες μυρωδιές. Αν έχετε γάτα σαν κατοικίδιο, ξέρετε ότι η λεκάνη της τουαλέτας της μέσα στο σπίτι δεν έχει καθόλου ευχάριστη οσμή. Εκτός, λοιπόν, από το να την καθαρίζετε καθημερινά, με το γνωστό τρόπο, μπορείτε να μειώσετε αισθητά την κακοσμία ανακατεύοντας […]
Υλικά (6 μερίδες): 6 φιλέτα από το στήθος του κοτόπουλου (χωρίς πέτσα και χωρίς κόκαλο) 12 λιαστές ντομάτες διατηρημένες σε ελαιόλαδο 250 γρ. μανιτάρια πλευρώτους 100 γρ. μυζήθρα ανάλατη ή μανούρι ή ανθότυρο 1 1/2 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας 1/2 ποτήρι κρασί 6 φύλλα βασιλικού αλάτι και πιπέρι Παρασκευή: Λιώνετε με το πιρούνι το τυρί και […]
Υλικά: 350 γρ. μακαρόνια χοντρά 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 200 γρ. τυρί ροκφόρ ή 200 γρ. τυρί σε κρέμα 1 κολοκύθι πλυμένο, χωρίς την ψίχα του και κομμένο σε μικρά μπαστουνάκια 2 – 3 (αναλόγως το μέγεθός τους), αυγά χτυπημένα μαϊντανό ψιλοκομμένο 3 κ. σ. βούτυρο 3 1/2 κ. σ. αλεύρι 400 […]
Ημερομηνία καταχώρησης: 22.11.2006 Υλικά: 10 ποδαράκια από κοτόπουλο ή 5 στήθη κομμένα στη μέση 6 λεμόνια, στυμμένα 1 1/2 κούπα γαλέτα 1/2 κουταλάκι σκόνη μουστάρδας Αλάτι, πιπέρι Παρασκευή: Στίβουμε τα λεμόνια και βάζουμε το ζουμί τους σε ένα ρηχό μπολ. Σε ένα άλλο μπολ τοποθετούμε την γαλέτα, τη σκόνη μουστάρδας, το αλάτι και το πιπέρι […]
Μην ξεχνάτε να τοποθετείτε εφημερίδα στον πάτο του δοχείου απορριμάτων. Μ’ αυτόν τον τρόπο γλυτώνετε από τα ενοχλητικά υγρά που συνήθως ακολουθούν την πορεία σας προς τον δημόσιο κάδο. Αν παρ’ όλα αυτά συμβεί το “ατύχημα”, φροντίζετε πάντα να καθαρίζετε τους κοινόχρηστους χώρους που, άθελά σας, λερώσατε. Είναι θέμα υγιεινής, αισθητικής και σεβασμού στους συγκατοίκους […]