Υλικά: Φύλλα από λάχανο ή αμπελόφυλλα πλυμένα και ζεματισμένα2 μελιτζάνες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους2 πιπεριές ψιλοκομμένες2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα200 γρ. ελαιόλαδο150 γρ. ρύζι καρολίνα βρασμένο200 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς καβουρντισμένος50 γρ. κουκουνάρι50 γρ. σταφίδεςΑλάτι και πιπέρι150 γρ. νερό150 γρ. κρασί Χυμό από 1 λεμόνι1 κ.γ. κόλιαντρο Παρασκευή: Σωτάρετε ελαφρά τις μελιτζάνες, το κρεμμύδι και τις πιπεριές. […]
Υλικά: 6 φύλλα κρούστας για όλες τις χρήσεις500 γρ σπανάκι καλά πλυμένο3 μέτρια πράσα κομμένα σε ροδέλες2 καρότα κομμένα σε μισές ροδέλες 1/2 μάτσο άνηθος ψιλοκομμένος250 γρ. τυρί φέτα2 αυγά1 φλιτζάνι γάλα2-3 κ.σ. τριμμένη φρυγανιάΑλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο1 κρόκος αυγού Παρασκευή: Ζεματίστε σε κατσαρόλα τα πράσα, το καρότο και το σπανάκι. Μην προσθέσετε παρά ελάχιστο νερό […]
Καθημερινά διαπιστώνουμε πόσο γρήγορα περνά ο χρόνος και πόσο οι υποχρεώσεις μας διαρκώς αυξάνονται. Για να αξιοποιήσετε αποτελεσματικότερα, λοιπόν, τον χρόνο σας, προγραμματίστε τις διαδρομές! Πριν ξεκινήσετε για τον τόπο του προορισμού σας, σκεφτείτε ποιες εργασίες θα μπορούσατε να ολοκληρώσετε κατά τη διάρκεια της διαδρομής, να αγοράσετε κάτι, να επισκεφθείτε την τράπεζα, να πληρώσετε έναν […]
Υλικά: 2 πορτοκάλια για χυμό 600 ml γάλα 150 γρ. ζάχαρη 4 αυγά άρωμα βανίλιας 1 κ.σ. Grand Marnier Παρασκευή: Πλύνετε τα πορτοκάλια, σουρώστε τα και κόψτε τις φλούδες τους σε πολύ λεπτές φέτες. Βάλτε σε κατσαρόλι το γάλα, την βανίλια και τις φλούδες και αφήστε να πάρουν μία βράση. Σε ένα μπωλ χτυπήστε με […]
Οι ενοχλητικοί και επίμονοι λεκέδες στα ρούχα και στα τραπεζομάντηλα, από φαγητό ή ποτό, μπορούν εύκολα να αντιμετωπιστούν χωρίς τη χρήση χημικών διαλυτικών. Απλώστε υγρό απορρυπαντικό πιάτων (κατά προτίμηση ανοιχτόχρωμο) στους λεκέδες και αφήστε το να “σταθεί” για λίγο. Μετά πλύντε το όπως συνηθίζετε. Οι λεκέδες θα εξαφανιστούν.
Υλικά: 1/2 κιλό καρότα2 σκελίδες σκόρδο1 πράσο2 κ. σ. μαϊντανός2 κ. κ. άνηθος2 κ. σ. χυμός λεμονιού1 κ. σ. ελαιόλαδο1/2 κ. κ. κύμινο σκόνη1/4 κ. κ. πάπρικαλίγη κανέλα σκόνηλίγο κόκκινο πιπέρι τριμμένο. Παρασκευή: Ψιλοκόβετε τα καρότα και το σκόρδο και τα ψήνετε στον ατμό για 5 λεπτά. Να παραμείνουν τραγανά.Τα βάζετε σε σαλατιέρα και προσθέτετε […]
Το να διατηρούμε τον τόπο μας καθαρό, όσο αυτό περνά απ’ το χέρι μας, αποτελεί βασική μας υποχρέωση. Σημαντικό ρόλο στην επίτευξη αυτού του στόχου παίζει η έγκαιρη εκπαίδευση. Ο συνειδητά «καθαρός» πολίτης διδάσκεται από την πολύ μικρή ηλικία και κυρίως με το παράδειγμα. Βοηθήστε τα παιδιά να τοποθετήσουν στους κάδους απορριμμάτων τα «μικρά» τους […]
Μην πετάτε τα χαλασμένα λεμόνια! Ακόμη και μουχλιασμένα ή σάπια είναι χρήσιμα. Ανακατέψτε τα στο χώμα που καλλιεργείτε γαρδένιες, καμέλιες, αζαλέες ή ορτανσίες. Λειτουργούν ως λίπασμα για τα συγκεκριμένα φυτά. ‘Ισως ξαφνιαστείτε ευχάριστα όταν δείτε στις γλάστρες σας, από τα κουκούτσια, να φυτρώνει μια μικρή λεμονιά! Μεταφυτέψτε την όσο είναι μικρή σε δικό της χώρο […]
Υλικά (για 6 άτομα): 45 μλ νερό 20 μλ ζελατίνη Το ξύσμα και το ζουμί απ’ τα λεμόνια 4 μεγάλα αυγά, χωρισμένα τα ασπράδια απ’ τους κρόκους 75 γραμ ζάχαρη 250 μλ κρέμα χτυπημένη Παρασκευή: Βάζουμε την ζελατίνη για μερικά λεπτά σε ζεστό νερό μέχρι να λιώσει. Προσθέτουμε το ζουμί απ’ τα λεμόνια. Χτυπάμε τους […]
Υλικά (για 4 άτομα): 3 φλιτζάνια γάλα2 καρότα καθαρισμένα1 φλιτζάνι γιαούρτι στραγγισμένο1 μήλο μεγάλο καθαρισμένο1 αχλάδι καθαρισμένο4 πορτοκάλια καθαρισμένα και χωρίς ίνες2 – 3 κ.γ. μέλιΠαγάκια (προαιρετικά) Παρασκευή: Κόψτε σε τέταρτα τα φρούτα, αφαιρέστε τα κουκούτσια και βάλτε τα μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά στο μπλέντερ. Χτυπήστε τα μέχρι όλα να γίνουν ένας πολτός. […]