Για λόγους υγιεινής, καθαριότητας αλλά και ευκολίας, “ντύστε” με μεμβράνη (wrap) το τραπέζι της κουζίνας, ή τον πάγκο εργασίας, για να ανοίξετε φύλλο για τις πίττες σας, ή να απλώσετε και να “δουλέψετε” οποιαδήποτε ζύμη.’Οταν ολοκληρώσετε την εργασία σας, απλώς μαζεύετε την μεμβράνη και ο χώρος παραμένει καθαρός.